Shihe Mountain · Orchard Notes
果樹農家のメモ
すべての記事摘果から袋詰めまで、霜からキャンディーハートまで、リンゴの木の一年をゆっくりと綴ります。
Est. 2013
テンプルリバーマウンテン・オーチャード日記
摘果から袋詰めまで、霜からキャンディーハートまで、リンゴの木の一年をゆっくりと綴ります。
「霜の降りた日に採れた実は、音が聞こえるほどシャキシャキしています。私たちはこの斜面の手入れを12年間続けています。」
「発赤剤を使用しないと、キャンディーはそれが出てくるのを待つことになります。木の上で一日も救うことはできません。」
「標高が高く、日照が十分にあるため、成長はゆっくりですが、噛むとコリコリとした味わいが楽しめます。」
摘果、袋詰め、色の変化などの経過を毎週一通の手紙に記します。私はプロモーションについては話さず、太陽の言葉についてだけ話します。